正宗
苦
炒
配方:苦瓜,瘦肉,生抽,食用油,精盐,大蒜
1、食材。
2、把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
简单
10分钟以内
配方:苦瓜,瘦肉,蒜蓉,豆豉,食用油,鲍鱼汁
1、瘦肉切片用油、盐、糖、生抽、料酒和生粉调好味道
2、蒜剁成蓉，加上豆豉拌在一起
配方:红椒,瘦肉,苦瓜,葱花姜末,干淀粉,香油
1、肉切成丝（不用太细，和苦瓜条差不多就行），放点干淀粉，生抽，用手抓匀腌制15分钟。
2、把食材洗干净，苦瓜去掉中间的瓤。
家常
配方:苦瓜,瘦肉,蒜头,酱油,花生油
1、备齐食材。
2、苦瓜洗干净，切掉头尾。对半切开。挖掉籽，洗多一次。斜切薄片。
配方:苦瓜,瘦肉,生抽,植物油,鲜辣椒,味精
1、准备好食材
2、苦瓜切片加盐腌制，去苦味
辣
配方:苦瓜,瘦肉,鲜辣椒,植物油,味精,生抽
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:苦瓜,蒜头,辣椒
1、材料： 苦瓜1根，瘦肉250g，辣椒2个，蒜头几颗，少许盐
2、准备好原材料； 苦瓜洗净，用到切成两半，用勺子将里面籽刮干净；
配方:苦瓜,瘦肉,生抽,食用油,胡椒粉,淀粉
1、苦瓜洗净去囊
2、苦瓜切丝
咸,鲜
配方:苦瓜,蒜头,红薯粉
1、苦瓜洗净，用盐水泡半个小时
2、苦瓜切块备用，瘦肉用盐和红薯粉腌10分钟左右
咸鲜
10-30分钟
配方:苦瓜,瘦肉
1、苦瓜切片
2、放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
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