困难
苦
炒
配方:苦瓜,鸡胸肉,豆豉,小米椒,色拉油,淀粉
1、苦瓜2根，洗净去籽，小米椒3根洗净，备用。
2、新鲜鸡胸肉一块，用水洗净备用。
简单
辣
10-30分钟
配方:苦瓜,麻辣香肠,线椒,食用油,葱白,鸡精
1、食材排排坐：苦瓜两小根，妈妈自制麻辣香肠一根，小线椒四根，葱白一小段，姜一小块，蒜两三瓣
2、先把苦瓜线椒香肠都清洗下，线椒比较辣，怕辣的亲去除里面的籽会好一点。姜去皮，蒜剥皮清洗
正宗
1人份
2小时以上
配方:苦瓜,老豆腐,五花肉片,鸡蛋,木鱼花,麻油
1、 准备食材
2、 苦瓜去馕，切半厘米薄片
配方:苦瓜,柠檬,牛霖肉,玉米淀粉,鸡精,白胡椒粉
1、准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
2、牛霖肉用刀背拍散。
配方:胡萝卜,苦瓜,蘑菇,玉米,青椒,味精
1、苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净
2、切成片
咸鲜
30分钟-1小时
配方:苦瓜,胡萝卜,木耳,鸡粉,花椒油,香油
1、苦瓜切掉两端取一小段用小勺把儿挖去内瓤
2、再用小刀刮去白膜
配方:苦瓜,虾仁,红椒,料酒,生粉
1、 盐田虾仁来个特写
2、 虾仁解冻，清洗干净，并沥干水份
配方:鸡蛋,苦瓜,食盐,西红柿
1、 准备食材，蔬菜洗净备用。
2、 苦瓜去芯
配方:苦瓜,淀粉,料酒,虾仁
1、虾仁洗净开背去虾线。
2、放入料酒和淀粉抓匀。
配方:猪里脊肉,胡萝卜,苦瓜,葱姜蒜,料酒,生抽
1、准备食材
2、苦瓜对切开，去掉瓤，将白色部分去除的干净些，切成条状
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