咸鲜,家常,家常
炒
配方:茄子,土豆,青椒,西红柿
1、 土豆洗净去皮切片
2、 茄子洗净切条
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:圆茄子,土豆,红椒,味极鲜,小葱,淀粉
1、准备好原材料；
2、锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；
正宗
配方:茄子,瘦肉,酱油,淀粉,料酒,鸡蛋
1、鸡胸肉切片。
2、茄子洗净去皮切薄点的片。
清淡
2小时以上
配方:粉丝,瘦肉片,茄子,料酒,生抽,色拉油
1、食材：粉丝（已泡软）
2、瘦肉片
配方:红椒,茄子,黄豆酱,耗油,胡椒粉,料酒
1、准备好食材，茄子去皮，把茄子皮又切小块，备用，
2、去皮茄子切块，葱姜蒜切好备用，
配方:茄子,猪肉,青椒,花椒,蒜瓣,葱花
1、 茄子切片，放盐拌匀腌制10分钟。
2、 猪肉切片，加料酒、酱油、花椒稍微腌一下。
配方:茄子,菜椒,肉片,植物油,八角
1、菜椒洗好掰好
2、茄子切好当少量盐盐一下
酱香
配方:茄子,猪肉,甜面酱,淀粉,料酒,酱油
1、茄子切薄片。
2、猪肉拌淀粉用手抓匀（注意这是5块钱的肉 只不过我全炒了出来 留了一半明天做其他菜用）。
配方:土豆,茄子,瘦肉,鸡精,大蒜几瓣,酱油
1、瘦肉切成片状。
2、将刀斜着将茄子切成片状。
10分钟以内
配方:茄子,青辣椒,豆瓣酱,酱油,料酒
1、茄子切成圆片。
2、肉切成片。
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