辣,咸
配方:生猪皮,小葱,尖椒,植物油,红烧酱油,料酒
1、 新鲜猪皮350克，清洗干净
2、 入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出
家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:生猪皮,尖椒,小葱,植物油,红烧酱油,料酒
1、新鲜猪皮350克，清洗干净
2、入凉水锅中，煮5分钟
困难
配方:腌菜,猪肉皮,春笋,炒笋的盐,料酒,小米椒
1、猪皮用盐水泡一小时
2、洗净
简单
辣
10-30分钟
配方:猪皮,猪血,香菜,花椒,青椒,生姜
1、锅中放水，放入猪皮，水开后再煮五分钟
2、用猪毛夹夹净猪毛清洗干净
正宗
配方:红辣椒,绿尖椒,卤猪皮,料酒,白糖,耗油
1、买的煮熟的卤猪皮
2、红绿辣椒去蒂部洗干净
配方:春笋,猪皮,红萝卜,料酒,味精,胡椒粉
1、猪皮用盐水泡一小时左右
2、洗净焯水
配方:猪皮,尖椒,八角,干辣椒,料酒,花椒
1、准备猪皮适量
2、把猪皮上的毛拔干净。
咸香
配方:猪皮,尖椒,干辣椒,葱花,生抽,老抽
1、平时买肉攒下的猪皮冷冻在冰箱里，存够一定数量就拿出来做菜吃。猪皮放入凉水中，烧开，煮5分钟左右。
2、煮过的猪皮捞出。放至不烫手后刮掉肉皮上的脂肪，再用猪毛钳子摘掉肉皮表面的猪毛。
泡椒味
配方:猪皮,泡椒,蒜苗,洋葱,料酒,花椒
1、准备食材
2、锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软
配方:猪皮,毛豆米,小米椒,八角,小茴香,生抽
1、准备好原料；
2、猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；
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