猪皮怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个猪皮相关做法

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瓜皮猪肉锅贴荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,猪肉馅,胡萝卜碎,面粉水,生抽,植物油

步骤:
1、面粉用温水和面，揉成均匀面团，软硬程度与包饺子面一样即可，盖膜，静止松弛20分钟。

2、较厚西瓜皮2块，清理内部红色瓜瓤，削去外面绿色硬皮，洗净备用。

9.9分
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脆皮猪肉卷Roasted crispy pork belly 荐

难度:
困难

口味:
孜然味,黑椒味

烹饪方法:
腌制

步骤:
1、猪肉清洗干净，刮干净皮，可以用火枪烧毛

2、去除多余的肉，接口两边斜切掉肉，方便绑起来

9.7分
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脆皮猪肉荐

难度:
困难

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,苏打

步骤:
1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的，清洗干净

2、冷水入锅，加入料酒，八角，葱段，姜片，小火煮15分钟，关火。如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在

9.6分
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枸杞猪肝皮蛋瘦肉汤清肝明目荐

难度:
困难

人群:
小孩

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:枸杞菜,猪肉,皮蛋,枸杞,猪肝,酱油

步骤:
1、准备材料。

2、拿点油抹抹刀子再切皮蛋

9.5分
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脆皮猪排荐

难度:
困难

口味:
其它

烹饪方法:
腌制

配方:面包糠,瘦肉,面粉,鸡蛋

步骤:
1、腌料

2、温水洗肉，晾掉水，不要吹干了

9.5分
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猪皮腌菜炒春笋荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:腌菜,猪肉皮,春笋,炒笋的盐,料酒,小米椒

步骤:
1、猪皮用盐水泡一小时

2、洗净

9.4分
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瓜皮猪肉馅饼荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,鸡蛋液,西瓜皮,猪肉,生抽,植物油

步骤:
1、温热的水和面，面团稍软些，揉好后静止松弛20—30分钟；

2、下面做馅料；进一步清理干净瓜皮内部的红色果肉，去掉较硬的外皮，切片，再切丝，放在一个容器里，撒盐，用

9.2分
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脆皮猪腩荐

口味:
咸,咸鲜

人群:
宝宝

烹饪方法:
腌

配方:五花肉,海盐

步骤:
1、一块五花肉，皮不要太厚的，用针把猪皮密密麻麻的戳上孔

2、放入滚水，煮5分钟，花花做的是两人份，不到一斤的肉，如果肉

9.1分
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柠香猪皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
凉拌

配方:芹菜,柠檬,猪皮,油米辣,香菜,生抽

步骤:
1、猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。

2、洗净的猪皮放锅里煮熟。

9分
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比泡椒鸡爪更脆香鲜辣的——泡椒猪皮荐

难度:
正宗

口味:
酸辣,辣

烹饪方法:
腌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪皮,泡椒,花椒,料酒,八角,桂皮

步骤:
1、将猪皮洗净.

2、放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

8.4分