困难
炒
1人份
10-30分钟
配方:小米椒,青椒,大蒜,生抽,老抽
1、 1、准备好所有的材料：小米椒、青椒切片，大蒜用刀拍扁，待用
2、 2、五花肉切片，肥瘦可分开切；没有五花肉，选择肥瘦相间的上肉
配方:五花肉,洋葱,青椒,食用油,清水,味精
1、带皮五花肉，生姜，洋葱，青椒。
2、准备好豆豉，量以个人口味而定。
家常
咸鲜
配方:里脊肉,五花肉,杭椒,红椒,美人椒,青蒜
1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
2、五花肉要先去皮，再切片。
配方:五花肉,红尖椒,青尖椒,葱姜蒜,豆豉,蚝油
1、先买肉片准备好
2、调味料也准备好
简单
辣
配方:里脊肉,青椒,尖椒,花椒,料酒,老抽
1、先把辣椒洗净。
2、辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
正宗
其它
配方:五花肉,青红椒,洋葱,蚝油,胡椒粉,白糖
1、准备五花肉和如图配料。
2、五花肉切大小均匀的薄片。
10分钟以内
配方:精五花肉,杭椒,洋葱,料酒,生抽,姜末
1、食材备好
2、五花肉去皮切成薄片，带皮也行，个人不喜欢
配方:五花肉,大蒜,青椒,料酒,红椒,生抽
1、肉切薄片。
2、辣椒斜切。
配方:猪肉,辣椒,大蒜,生抽,淀粉,食盐
1、 辣椒切滚刀。我用的这种辣椒是比较辣的品种。吃不了太辣可换成
2、 肉切片，肥的和瘦的分开。
咸
配方:里脊肉,杭椒,红椒,料酒,生抽,耗油
1、 里脊肉、青红椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等备料
2、 里脊肉切片
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