家常
辣
炒
30分钟-1小时
配方:鸡腿,蒜苔,螺丝椒,茶油,花椒,生粉
1、准备好两个鸡腿，螺丝椒（这里螺丝椒比较大，两个就够了，多了会很辣）
2、鸡腿切丁。
烤
配方:鸡腿,大米饭,红豆粽子,鸡蛋黄,松仁,罗勒叶
1、鸡腿洗净
2、用刀沿着鸡骨剔出骨头后斩断，留着差不多1寸的骨头
酸,咸,甜
配方:鸡腿,土豆,杏鲍菇,胡萝卜,青红椒,花椒
1、 咱们先给鸡腿去骨，鸡腿最细的地方用趁手的剪刀或者小刀划一圈
2、 在鸡皮最小的那一面，划一刀，彻底划开。
正宗
配方:鸡腿,干香菇,老抽,生抽,生粉,鸡粉
1、食材：鸡腿和干香菇。
2、将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
配方:鸡腿肉,福建面,洋葱,生抽,红椒,黑胡椒
1、福建面焯水备用。
2、荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
简单
10-30分钟
配方:鸡腿菇,尖椒,葱花,豆油,生抽,老抽
1、鸡腿菇洗干净
2、鸡腿菇，泡一小会，洗干净
配方:鸡蛋,米饭,火腿肠,鸡精,香菇,西红柿皮
1、准备冷藏过的剩饭
2、将蛋黄分离出来，与米饭搅拌均匀
配方:鸡蛋,火腿肠,大葱,白糖,酱油,料酒
1、准备食材，大葱要选择葱白长的
2、葱洗净切斜片，火腿肠剥皮切片
配方:土豆,青椒,鸡腿,干红辣椒,花椒,生抽
1、鸡腿剁块倒入开水中煮出血沫捞出
2、土豆削皮切块泡入水中
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