困难
红油味,其它
炒
配方:五花肉,蒜苗,豆腐干,料酒,花椒,酱油
1、煮肉。锅内加适量水，放姜片，香叶，花椒粒，料酒，适量盐，放入五花肉煮至过红即可。关火焖会更香。
2、切好香干，蒜白蒜青分开，如图备用。
配方:腊肉,蒜苗,香葱,菜椒,油条,食用油
1、把油条切小节
2、取西餐盘把俩节油条摆成蝴蝶状，触须是用的香菜径
正宗
香辣
电压力锅
3-6人份
10分钟以内
配方:笋干,五花肉,蒜苗,生抽,料酒,八角
1、食材准备
2、笋干提前浸泡48小时，每12小时换一次清水，泡发好的笋干放电压力锅煮半小时
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:猪肉片,青蒜,豆豉酱,砂糖,花椒粉
1、新鲜的蒜，整棵的，是不是有点像大葱。
2、蒜是生长在沙土里，叶片夹缝中，经常会藏着沙子，所以，要掰下叶子洗净。
红油味
配方:红椒,青椒,竹笋,干辣椒,剁椒,剁椒
1、笋子切片，用凉水加盐泡两天，放在冰箱保存。这样才能去除竹笋的苦味。
2、肉放进凉水锅里，加盐，姜片，花椒，料酒，干辣椒段煮到七成熟。
家常
配方:五香牛肉,蚝油,蒜苗,青椒
1、 最近家里的一块五香牛肉，巨大的一块，好几斤重，平时切片凉拌
2、 切下来一块约300克
配方:面筋,猪肉,大葱,生姜,酱油,蚝油
1、锅中烧水，放入姜片，冷水放入猪肉煮二十分钟。
2、蒜切末，干辣椒切小段。
配方:胡萝卜,猪肉,酱油,生抽,生姜,小葱
1、生姜切片。
2、锅中烧水，放入姜片。
配方:红椒一个,桂皮一段,八角5颗,醋3毫升,白糖3克,盐适量
1、 将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水
2、 煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃
配方:杏鲍菇,五花肉,辣椒,花生油,生抽,蚝油
2、锅中倒入清水，放入洗净的五花肉、八角、桂皮，煮十分钟
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