正宗
炒
配方:米饭,鱼露,鸡蛋,菜心粒,花雕酒,头抽酱油
1、将米饭准备好。
2、准备好菜心粒、鸡蛋,香葱。
家常
配方:瑶柱,菜心,鸡蛋,剩饭
1、瑶柱用热水泡十分钟后再撕成条备用
2、菜心洗净切粒备用
配方:鸡蛋,米饭,菜心,蚝油
1、菜心洗净待用。
2、取菜心头部切成粒状。
配方:菜心,胡萝卜,鸡肉,白饭
1、1块鸡腿肉/鸡胸肉切碎,加调料(油+盐+酱油+糖+姜丝+蒜末+生粉)拌匀,腌20分钟。 1根菜心和1
2、打火,放油,放鸡肉碎,开大火炒至去生(即鸡肉从红色变成白色)
配方:猪肉,菜心,酱油
1、菜心摘段(最好分开梗和叶子)、清洗干净
2、把菜心梗挑出来
配方:鸡蛋,菜心,隔夜饭,生抽
1、把米饭在冰箱拿出来,打松,将米分开一粒粒
2、鸡蛋两个半,放油、盐,然后搅拌均匀
配方:米饭,大菜心,黑胡椒,酱油,花生油,姜丝
1、首先,将菜心洗好后切粒,尽量切小粒,炒的时候容易熟。
2、米饭是昨晚剩下的,用少许水(一点点就够了)浸泡一下,粒粒分明。
配方:冷白饭,菜心粒,鸡蛋,葱段,生抽
1、肥肉/偏肥五花肉100g切颗粒,菜心梗切粒,切葱段待用;
2、锅内倒入油至热,放入肥肉/偏肥五花肉煎成油渣后加入冷白饭翻炒.
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