肉嫩怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肉嫩相关做法

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嫩滑小炒肉，瘦肉好吃有秘诀荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪瘦肉,鸡蛋,料酒,色拉油,生抽,淀粉

步骤:
1、内里脊先切这样的肉片，

2、然后再斜切成筷子粗的肉丝。

8.9分
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肉沫茄汁嫩豆腐荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:嫩豆腐,番茄,甜豆,肉末,大蒜,味精

步骤:
1、食材如图；

2、嫩豆腐切块，用开水焯1分钟，捞出，这样豆腐再嫩都不会炒散；

8.7分
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嫩姜炒五花肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,嫩姜,鸡精,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、材料：五花肉、嫩姜（已清洗）

2、将五花肉清洗一下。

8.7分
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嫩姜炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,嫩姜,酒糟,味精,白糖

步骤:
1、准备材料

2、生姜切片加适量盐腌制十五分钟

8.6分
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过瘾下饭肉质超嫩的农家小炒肉荐

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

配方:尖角大的,盐鸡精,葱蒜,五花肉

步骤:
1、准备材料【肉选肥瘦相间的不要全瘦】

2、将肉切片冲一下水(有点水份一会炒时更嫩锅底最后会有一点汤汁配米饭更好吃)

8.5分
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五花肉炒嫩南瓜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,嫩南瓜,鸡精,生抽,料酒,干辣椒

步骤:
1、材料：嫩南瓜、五花肉（已切成片）、干辣椒（已剪开）

2、将嫩南瓜切开去瓤清洗一下。

8.4分
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家常嫩藕炒肉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:植物油,蒜米,干红辣椒

步骤:
1、肉切好片，放适量生抽料酒拌匀待用，藕去外皮洗净，辣椒和蒜待用

2、藕切片，不要切太薄，蒜米切颗粒，辣椒切段

8分
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嫩炒香菇鸡胸肉

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炒

配方:鸡胸肉,香菇,洋葱,黑木耳,红萝卜,葱姜蒜

步骤:
1、把香菇洗净放在热水里泡，黑木耳凉水泡发，鸡胸肉和胡萝卜洗净

2、鸡胸肉切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少许五香粉或十三香腌制15分钟

7.8分
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嫩姜炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪瘦肉,红辣椒,嫩姜,料酒,酱油,白糖

步骤:
1、将瘦肉洗净切片放入碗中加入适量的酱油料酒胡椒粉少许盐一起搅拌均匀腌制10分钟

2、将嫩姜和辣椒清洗干净后都切片备用

7.8分
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爽滑嫩口的小炒肉

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:瘦肉,红椒,黄椒,青椒,大葱,酱油

步骤:
1、瘦肉切片、不用切的特别薄、自己随意切！

2、切好的肉放入盘中、放入料酒、放1勺干淀粉抓匀！

7.7分