肉炒怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肉炒相关做法

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洋葱肉沫炒锅巴荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉,锅巴,洋葱,青椒,小米椒,辣酱

步骤:
1、准备食材，锅巴、猪肉、洋葱、青椒、小米椒、辣酱。

2、把锅巴撇成小块备用。

9.9分
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香辣五花肉炒杏鲍菇荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:杏鲍菇,五花肉,生姜,大蒜,黄椒,小米辣

步骤:
1、杏鲍菇挑几个新鲜嫩一点的，我家的冰箱里放了几天感觉有点儿老了，所以削了皮

2、切成稍微厚一点的块状

9.9分
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西红柿牛肉炒剪刀面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,牛肉末,花菜,西红柿,大蒜,小葱

步骤:
1、面粉200g加2克盐和0.2克碱拌匀（用点盐和碱能让面团更好的起筋），然后倒入冷水100克，揉成较

2、再来揉面1-2分钟，这会比较光了，再静置20分钟。

9.9分
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孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,面胚,西红柿,洋葱,青菜,生抽

步骤:
1、面胚6片，放于温暖处松弛一下备用，现在天气比较寒冷，从外面买回来的面胚比较硬，面胚比较硬的时候不容易

2、个西红柿洗净去蒂后切成约5mm的厚片。

9.9分
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蒜香芦笋炒肉片荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炒

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:芦笋,瘦肉,大蒜,食盐,生抽,生粉

步骤:
1、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜、亚麻籽油

2、芦笋洗净，用刀削去根部的老皮

9.9分
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【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炒

份量:
1,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:年糕,肉丝,圆葱,香菜,沙茶酱,老抽

步骤:
1、主要食材合影。用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉。不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。如

2、香菜切段,姜切条。天冷我放的姜比较多，可酌情减少，也可切成片吃的时候，便于挑出来。

9.9分
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手撕杏鲍菇炒肉片荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪颈肉,杏鲍菇,葱花,洋葱,胡萝卜,盐糖

步骤:
1、猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）

2、加盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉拌匀，再下生粉，加一点水，搅拌均匀。放置半小时以上。

9.8分
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农家小炒肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:小米椒,青椒,大蒜,生抽,老抽

步骤:
1、 1、准备好所有的材料：小米椒、青椒切片，大蒜用刀拍扁，待用

2、 2、五花肉切片，肥瘦可分开切；没有五花肉，选择肥瘦相间的上肉

9.8分
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小炒肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,湖南椒,蒜苗,红椒,大蒜,生抽

步骤:
1、买一条上好的五花肉，洗干净切成两段！

2、把五花肉切成薄薄的片！

9.8分
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香菇木耳炒肉丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:香菇,木耳,猪肉,青辣椒,生姜,料酒

步骤:
1、木耳用冷水泡发去杂质。

2、木耳加一点盐揉捏几下，然后用清水冲洗干净。

9.8分