奶黄怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个奶黄相关做法

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【卡通冰皮月饼（椰香奶黄馅）】超级懒人法冰皮荐

口味:
甜

烹饪方法:
炒

配方:冰皮：,糯米粉,粘米粉,低筋面粉,全脂牛奶,炼乳

步骤:
1、 [懒人速成法冰皮]所有冰皮材料放一起，粉和液体搅和搅和，黄

2、再次送入微波炉中，叮1分钟，搅匀，再叮1分钟，搅匀，最后叮

9.4分
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无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:巧克力酱,可可粉,白砂糖,淡奶油,中筋面粉,奶粉

步骤:
1、制作外皮：加入花生油

2、制作外皮：加入好时力巧克力酱混合

8.5分
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金沙奶黄馅

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:咸鸭蛋黄,鸡蛋,淡奶油,牛奶,低筋面粉,玉米淀粉

步骤:
1、咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压成泥。（也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥，如果想让馅儿更细腻一些，可

2、鸡蛋打入盆中，加细绵白糖搅拌均匀。

7.6分
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奶黄流沙月饼

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:芝士片,熟咸蛋黄,淡奶油,奶粉,黄油,低筋面粉

步骤:
1、流沙馅材料?（此方做出来的流沙馅也可以拿来做流沙包和流沙蛋挞馅哦）

2、奶粉、细砂糖、淡奶油混一起，搅拌均匀

7.6分
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【月饼季】奶黄流心月饼

烹饪方法:
煮

步骤:
1、首先制作流心馅料，准备好材料：淡奶油80克，细砂糖25克，

2、淡奶油和细砂糖搅拌均匀后，小火加热至沸腾

7.3分
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冰皮奶黄月饼「厨娘物语」

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,白糖,牛奶,黄油,面粉,奶粉

步骤:
1、准备食材~

2、 2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。

7.3分
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奶黄包

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄油,奶粉,白糖,鸡蛋,玉米淀粉

步骤:
1、奶黄皮：面粉220g，牛奶120g，奶粉20g，酵母3g，糖10g，揉成光滑的面团，发酵到两倍大。

2、奶黄馅：黄油40 奶粉40 白糖65 鸡蛋100 玉米淀粉15。混合均匀，水开后上锅蒸，每五分钟拿出

6.7分
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炒奶黄陷儿

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,白糖,牛奶,淡奶油,面粉,玉米淀粉

步骤:
1、不粘锅倒入牛奶+淡奶油+白糖搅匀，加入打散的鸡蛋。

2、面粉+玉米淀粉+奶粉过筛后入1里，搅匀再过一遍筛，这样比较快能到无颗粒状。加入黄油后开小火，不断搅拌

5.8分
抹茶奶黄冰皮月饼

烹饪方法:
炒

配方:糖粉,玉米油,抹茶粉,糯米粉,粘米粉,澄粉

步骤:
1、牛奶加入糖粉，玉米油搅拌均匀

2、澄粉，粘米粉，糯米粉，抹茶粉过筛

4.9分
金沙奶黄馅

烹饪方法:
煮

配方:牛奶,淡奶油,鸡蛋,中筋面粉,玉米淀粉,细砂糖

步骤:
1、咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压成泥～

2、也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥备用～如果想让馅儿更细腻一

4分