正宗
炒
配方:猪肉,面粉,粉条,干豆角丝,鸡精,老抽
1、用开水和面,揉成面团饧一会
2、搓成条形,切小剂子,用手顺着刀茬按压。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:猪肉,干豆角,味精,生抽
1、主辅料: 干豆角丝、猪肉
2、 先把干豆角丝浸泡1小时左右.
配方:豆角,香葱,花椒,干辣椒
1、豆角洗净,去筋膜,切丝,今天去买扁豆角没买到,所以只能用这个了,由于它比较厚,所以中间先片一刀再切丝
2、剁剁切切十分钟终于搞定,刀功不好,正好练一下,可怜了我的老腰←_←
简单
咸香
配方:无丝豆角,肉末,干辣椒,五香粉,鸡粉,生抽
1、无丝豆角洗净掰成小段。
2、起锅烧油,油温六成热下入豆角。
配方:八角粉,干豆角丝,土豆,葱姜蒜,生抽
1、干豆角丝需要入沸水中焯一下,时间3分钟就差不多了,焯的时候可以加入适量的碱粉也可不加。
2、土豆去皮洗净切丝为好,可惜这次LG切片了。切好的土豆丝用水泡一下沥干水。
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