共10个酒菜相关做法
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22图片难度:困难
口味:辣
烹饪方法:炒
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:鸡软骨,啤酒,生抽,老抽,料酒,红辣椒
步骤:1、 一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！
2、 先腌制鸡软骨，放入一勺生抽
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16图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:烧
准备时间:10分钟以内
配方:毛蟹,年糕,辣椒,胡萝卜,面粉,料酒
步骤:1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。
2、面粉1大勺备用，年糕。
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16图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:30分钟-1小时
配方:鸡胗,五花肉,青椒,水芹菜,泡姜,泡椒
步骤:1、准备好食材、调料：水芹菜2根，青辣椒1个，大蒜半头，干辣椒4,5个，姜一小块（我用的是泡姜），泡椒5
2、腌制鸡胗。（这步是保证脆口的关键）鸡胗横切片，装入碗中，用朗姆酒，料酒，蛋清，耗油，少许生粉抓匀，然
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16图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:毛豆,香干,猪肉丁,青椒,红椒,葱白
步骤:1、青红椒洗净切成象眼块。
2、香干洗净切成丁。
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17图片难度:正宗
口味:酱香
烹饪方法:炸
准备时间:30分钟-1小时
配方:铁观音,椒盐粉,盐焗粉,橄榄油
步骤:1、野生北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好。
2、将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤。
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15图片 -
15图片烹饪方法:炒
配方:鸭胗,胡椒粉,生姜,白酒,生粉,小洋葱
步骤:1、 鸡胗鸭胗都可以啦，买回来解冻完清洗干净
2、 先对半切开，在切成均匀的小片，今天可以稍微切的厚那么一点点
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14图片 -
14图片难度:正宗
口味:辣
烹饪方法:炒
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:钉螺,蒜末,料酒,葱花,辣椒油
步骤:1、钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟
2、放凉备用
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12图片
