正宗
辣,香辣
爆炒
1人份
2小时以上
配方:梭子蟹,姜片,花椒,五香粉,八角,辣椒粉
1、 鲜活的梭子蟹洗净剁成块，加料酒稍腌。切记死蟹不可食用！
2、 准备好干辣椒、姜片、蒜头、八角和花椒
简单
麻辣
炒
30分钟-1小时
配方:梭子蟹,玉米油,干红辣椒,花椒,麻椒,生抽
1、冰鲜梭子蟹一盒解冻。
2、切面蘸生粉。
一,般
香,辣
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:梭子蟹,蒜头,剁椒酱,白胡椒粉,花椒粉,孜然粉
1、准备梭子蟹，洗干净，备用
2、剥3瓣蒜头
家常,辣
配方:梭子蟹,青红椒,八角,花椒,生抽,胡椒粉
1、 三只梭子蟹，母的最好，一定要新鲜
2、 把螃蟹大卸八块，去掉心脏，腮等部位
家常
配方:梭子蟹,年糕,花椒,孜然,啤酒,蒜头
1、梭子蟹拍晕，牙刷刷干净
2、开壳，区腮，内脏，黑色的膜尽量去掉（腥）。剪开虑水备用
配方:梭子蟹,青椒,红薯淀粉,红椒,京葱,料酒
1、梭子蟹处理干净，一分为四切好，截面沾少许红薯淀粉（为了保证下锅后蟹黄的流出），钳子用刀背拍裂备用。
2、藕切条，京葱斜刀切段、姜切丝、青红椒切菱形。
配方:梭子蟹,鸡精,清水,大蒜,酱油,辣椒
1、将所有食材清洗干净
2、蒜头、葁、辣椒垛碎，葱切小段
配方:梭子蟹,黄酒,冰糖,鸡精,老抽,干辣椒
1、配料切好备用。
2、梭子蟹去壳洗净备用
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