困难
麻辣
炒
10分钟以内
配方:土鸡,花椒粒,干辣椒,砂糖,米醋,香叶
1、准备土鸡1只，去掉内脏，鸡身上如果有杂毛，就用明火烧一下就可以了。
2、斩成均匀大小的块，尽量斩的小一点。
正宗
配方:鸡肝,鸡心,鸡肠,鸡肫,麻腐,鸡精
1、将一只鸡的鸡心、肝、肫、肠洗净后，将鸡心、肝、肫切片，鸡肠切2cm左右的小段。
2、加工好的鸡杂中，加入姜汁、料酒、细盐、胡椒粉、淀粉浆制片刻，使其除腥入味。
配方:青椒,大料,鸡腿,西红柿,面粉,温水
1、鸡腿一个去掉鸡骨头，把鸡肉切块
2、洋葱，大椒，西红柿洗净切棱形块
配方:鸡蛋,瘦肉丝,面条,芹菜,木耳,香菇酱
1、准备原材料，芹菜切小段，肉洗净，姜、蒜切片。
2、温水泡木耳，泡发。泡好后要去掉根，多洗几次洗净。
电饭煲
配方:羊肉,胡萝卜,黄洋葱,花椒,生姜,玉米油
1、洗好羊肉，用凉水煮，煮开后去除血沫
2、在煮开的羊肉汤里面放入花椒，辣椒，生姜，继续煮15分钟左右。这里有一点比较重要的是千万不要放盐，千千
辣
配方:鸡蛋,辣椒,辣椒面,花椒,酱油,温水
1、准备碱一小勺，提前把水烧开煮面
2、准备盐
配方:鸡蛋,胡萝卜,米饭,青瓜,酱油,蒜头
1、将胡萝卜、青瓜洗净去皮，然后切成丁备用。剩余两片青瓜，一片胡萝卜用来装饰摆盘
2、将蒜头用刀拍碎，然后切成小块，准备鸡蛋、柠檬
鲜香
小孩
配方:鸡腿,土豆,青椒,西红柿,生抽,耗油
1、鸡腿洗净，切块。可以先把鸡腿边肉切块，骨头再剁开
2、土豆削皮，切小方块洗一洗，洗了淀粉就不会粘锅了。
泡椒味
配方:鸡胗,五花肉,生抽,生粉,耗油,大蒜
1、准备好食材、调料：水芹菜2根，青辣椒1个，大蒜半头，干辣椒4,5个，姜一小块（我用的是泡姜），泡椒5
2、腌制鸡胗。（这步是保证脆口的关键）鸡胗横切片，装入碗中，用朗姆酒，料酒，蛋清，耗油，少许生粉抓匀，然
简单
咸香
10-30分钟
配方:沃柑,鸡胸肉,胡萝卜,香菇,熟豌豆粒,大蒜
1、用料：沃柑1个，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，香菇2朵，熟豌豆粒25克，大蒜1小瓣，生姜1小块，鸡粉少
2、将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。
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