困难
炒
1人份
2小时以上
配方:花蟹,生姜,生粉,生抽
1、绑住花蟹钳子的皮筋或绳子先不要取掉,用水冲洗干净花蟹外壳。
2、用刀尖在蟹盖底部与蟹腹的连接处切开一点,这样蟹就基本不会乱动,可以把皮筋或绳子取下了。
家常
葱香
10分钟以内
配方:花蟹,淀粉,蚝油,白酒,凉开水
1、原材料:花蟹 姜 葱
2、葱切段,姜切片备用
配方:姜丝,葱段,生抽,米酒,生粉
1、各种蟹亦可(除大闸蟹)
2、姜葱
正宗
配方:花蟹,生抽,蠔油,淀粉,姜葱
1、材料准备
2、把蟹泡在盐水中一会儿 吐吐沙
配方:螃蟹,生姜,蚝油,芡粉
1、 把姜片切厚片,把葱切3段, 蒜头排碎,备用。
2、 处理螃蟹:对半切开,把盖子打开,把胃囊去掉,把大脚拍破,把
配方:螃蟹,生姜,生抽,生粉
1、 螃蟹冲洗干净,摘下蟹腿。
2、 用刀尖撬开蟹盖。
配方:螃蟹,香菜,蒜头,干辣椒,料酒,酱油
1、螃蟹用旧牙刷,刷洗干净
2、把蟹壳 钳 取下,肚子里面脏东西去掉如图
简单
咸甜
蒸
30分钟-1小时
配方:花蟹,洋葱,酱油,清水
1、准备材料
2、花蟹洗干净,大火蒸熟。大概十五分钟左右就可以了。
配方:花蟹,鸡精,生粉,白糖,料酒
1、生猛花蟹~洗干净外壳
2、剥开盖子,去腮和肚子,再用剪刀剪成一个4份
配方:干红辣椒,花蟹,玉米油,生抽,鸡精,生粉
1、花蟹浸泡水半个钟 并用牙刷刷干净
2、很残忍的一步 把花蟹如图掰开
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