鲜,咸
炒
配方:梭子蟹,生姜,小葱,干红辣椒,生粉,生抽
1、 准备好所有的食材。
2、 螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷
家常
配方:大蒜瓣,梭子蟹,生姜,香葱,盐巴,料酒
1、准备好所有食材洗净备用
2、葱切长段，蒜切碎，生姜去皮切片
咸鲜
配方:姜片,蒜头,沙糖,生抽,辣椒,黄酒
1、 选蟹要活力好，手感重，眼睛有神。洗蟹 打开盖，去鳃，去中
2、 加些生粉，这样肉不散，更嫩
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:梭子蟹,大葱,生姜,大蒜,啤酒,海鲜酱油
1、梭子蟹备用
2、蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖，去掉鳃及内脏洗净； 蟹肚中间剖开，再分切成块；蟹钳用刀背略砸
配方:料酒,蚝油
1、梭子蟹洗净
2、剖开
配方:梭子蟹,蒜瓣,料酒,生抽
1、 洗净去肚肺污物，蟹壳蟹腿等刷洗干净
2、 斩件备好
配方:梭子蟹,红烧酱油,黄酒,麻油,耗油
1、将梭子蟹简单清洗，姜切丝，葱切段，蒜切片。
2、锅中多放些油麻油烧热后，先放入姜丝、蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。
配方:梭子蟹,料酒,湿淀粉,食用油,清水
1、梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块；
2、葱洗净切成段，姜洗净切片；
简单
配方:梭子蟹,酱油,生抽
1、热锅，加入适量橄榄油，待油热，加入适量黄油
2、将蟹洗净，蘸生粉，煎熟，放入蒜、姜并翻炒，放少许黄酒（去腥）、酱油上色，继续翻炒，加入少许水（防止干
酱香
配方:梭子蟹
1、 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖
2、 姜切丝，葱切段，蒜切片；
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