姜炒鸭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个姜炒鸭相关做法

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子姜炒鸭荐

难度:
正宗

口味:
椒盐味,其它

烹饪方法:
炒

配方:鸭肉,苦瓜,香醋,白糖,花椒,酱油

步骤:
1、成品图

2、选用主料，我用的剑鸭脖和一个翅脖，剑鸭能飞，翅膀肉活动且味美，鸭脖是鸭子最好吃的部位了。

9.4分
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仔姜炒鸭荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭肉,红辣椒,仔姜,生抽,老抽,蚝油

步骤:
1、仔姜切片，红辣椒切菱形片

2、鸭肉用高压锅焖到8成熟，后取出待用

8.4分
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仔姜炒鸭脯荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸭脯肉,仔姜,菜籽油,料酒,红苕淀粉,小葱

步骤:
1、取下鸭脯肉；

2、撕去肉膜，将厚实处片薄，切条；

8.2分
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泡姜炒鸭

口味:
家常,辣,咸

烹饪方法:
炒

配方:鸭子,泡姜,泡椒,花椒,八角,桂皮

步骤:
1、鸭子砍小块，飞水。

2、泡椒泡姜，姜蒜。

7.7分
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子姜炒鸭

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:土鸭,子姜,老姜,生抽,老抽

步骤:
1、先把土鸭处理好，洗净，冷水加几片老姜下锅，煮去血水再捞出，如果你买的鸭很好的话，那肯定要煮久一点，这

2、捞出待凉备用。

7.7分
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子姜炒鸭

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:土鸭,子姜,大蒜,干辣椒,白酒,生抽

步骤:
1、主材合影

2、锅内将水烧开，放入几片老姜，少许白酒或料酒，将洗净的鸭肉飞

7.6分
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仔姜炒鸭

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭肉,仔姜,青柿子椒,生抽,蚝油,料酒

步骤:
1、仔姜洗净，切片（个人觉得仔姜真是越多越好吃）。

2、鸭肉切大块，用开水焯5~6分钟，捞出用冷水洗净浮沫。

7.4分
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农家姜炒鸭

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭子,子姜,青蒜,青辣椒,红辣椒,蒜瓣

步骤:
1、青红辣椒切小段，蒜、仔姜切片，青蒜切段。

2、鸭子洗净。

7.4分
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鲜姜炒鸭块

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青红椒,老抽,酱油,大葱,冰糖,蒜苗

步骤:
1、半只鸭斩成大小均匀的片，大葱，蒜苗，青红椒，姜

2、把鸭块和冷水一起饭锅里，焯水

7.3分
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鲜姜炒鸭块

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭腿,香菜,洋葱,味精,鸡粉,料酒

步骤:
1、将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用

2、姜去皮洗净，用顶刀切成片备用

7.3分