正宗
腌制
1人份
2小时以上
配方:瘦肉,土豆,料酒,番茄酱,胡椒粉,生粉
1、将瘦肉切花;
2、土豆刮皮洗净切小块;
酸甜
油炸
配方:猪肉,荸荠,白醋,高汤,白胡椒,料酒
1、猪肉切成0.5公分薄片
2、再切出细十字花刀。
困难
酸甜,糖醋
配方:里脊肉,去皮马蹄,生粉,白糖,番茄酱,白醋
1、准备食材
2、把里脊肉切成3毫米厚的片状,肉片要厚薄均匀。
配方:猪肉,土豆,鸡精,番茄酱
1、准备材料,猪肉和土豆。 (一般是选用五花肉,不喜欢肥肉,就改成全瘦肉) 根据自己的喜好挑选。
2、肉切块或者切片都行。(加入鸡精,盐,少许糖)
配方:里脊,荸荠,食用油,白醋,味精,番茄酱
1、将里脊肉洗净,切成大厚片
2、再剖上十字花刀。
配方:土豆,料酒,里脊肉,白胡椒粉,生粉,番茄沙司
1、里脊肉洗净去掉白色的肉筋
2、将煮瘦肉切约0.5公分的厚的薄片再切出细十字花刀
家常
酸,甜,酸甜
配方:前腿瘦肉,菠萝肉,番茄酱,地瓜粉
1、 材料准备:
2、 盐和地瓜粉抓匀,腌制瘦肉
配方:土豆,里脊肉,水淀粉,老抽,白醋,番茄酱
1、蒜切成末备用
2、里脊肉切片在划十字花刀加料酒、生抽、生粉抓匀腌制10分钟
五香
配方:鹌鹑蛋,青椒,鸡胸肉,马蹄,五香粉,耗油
1、鸡胸肉切薄片,十字花切好,不要切断
2、料酒,五香粉,盐,蔬之鲜,耗油适量腌制20分钟
配方:猪瘦肉,蒜瓣,鸡蛋,鸡精
1、猪肉洗净,切成一公分左右的肉块。
2、加盐鸡精糖,蒜头切末,少许油抓匀(我喜欢直接上手!)
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