正宗
清淡
葱爆
配方:猪肉,黄豆,红椒,料酒,花椒,味精
1、将肉剁烂
2、加入小料腌制十分钟后再用少量水淀粉抓均备用。
腌制
配方:白菜,猪里脊,猪油,鸡精,胡椒粉,生粉
1、白菜、猪里几清洗干净
2、白菜切成细丝
家常
配方:瘦肉,青豆,蒜瓣,料酒,欠粉,花椒
1、豆豆洗净备用，蒜瓣用刀拍碎
2、瘦肉切末，用料酒，盐，花椒，芡粉腌制十分钟
配方:毛豆青豆,瘦肉,大蒜,鸡精
1、看下成品图！
2、准备下食材，瘦肉剁碎，剁烂，用适量的油和盐腌制十五分钟！大蒜切碎！备用！
配方:香菇,肉丝,生粉
1、肉丝用一点点生粉，蛋清，料酒抓捏上浆腌制15分钟后如入油煸炒至变色
2、黄芽菜洗净切丝。烧半锅清水，水开后倒入黄芽菜煮到再次水开。注意不要捞出，此时请用焖烂法，加盖将菜焖1
五香
配方:泡菜,蒜苗
1、肥肉剁碎单独装一个碗里 瘦肉剁碎加入五香粉 花椒油 盐 鸡精 料酒 生姜碎 蒜末 嫩肉粉 腌制15-
2、蒜苗 泡菜切碎待用
简单
绞肉机
配方:猪肉,青豆,鸡精,姜末,花椒粒
1、将青豆洗净，起锅烧水~水开之后倒入青豆焯一下，浮起来之后捞起备用~
2、猪肉自己剁成小肉粒，加以姜末腌制~若要偷懒，也可去绞肉机那里让老板绞制~不过自己剁的总是感觉吃的放心
配方:猪肉,淀粉,鸡精,白菜,小葱,白胡椒
1、猪肉切丝，放淀粉，酒，盐，鸡精调味腌制半个小时
2、白菜切丝。小葱切末
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