梅肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共6个梅肉相关做法

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梅菜米粉肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:梅干菜,猪腿肉,生抽,白糖,玫瑰腐乳

步骤:
1、准备好梅干菜。

2、梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。

8.5分
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手抓饼系列第一弹:梅肉茭白

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:手抓饼坯,梅肉,茭白,海鲜酱,老抽,生抽

步骤:
1、梅肉切成1厘米见方的颗粒

2、茭白切成1厘米见方的丁

8分
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梅菜五花肉

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,梅干菜,生姜,白糖,生抽,料酒

步骤:
1、取梅干菜三把左右，泡发。梅干菜超市应该有卖，剪碎，差不多1cm左右比较容易入味。泡发时间半小时左右即

2、五花肉切成方块大小，加入料酒和生抽（颜色好看也可放老抽），腌制10分钟左右。因为梅菜会出盐味，所以没

7.2分
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普罗旺斯猪梅肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪梅花肉,生抽,老抽,耗油,洋葱,红酒

步骤:
1、梅花肉改刀，切成薄块。

2、梅肉，洋葱碎，蒜末，红酒，生抽，老抽，糖，耗油，混合轻抓腌制。

6.7分
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酒香猪梅肉

难度:
家常

电器:
电磁炉

烹饪方法:
腌制

配方:猪梅肉,红酒,白胡椒粉

步骤:
1、因为梅肉是猪身上最嫩的一块肉，所以选择梅肉，每块肉切成厚1厘米大片。

2、切完之后用这种木锤子或胶皮锤子敲打肉片，是为了让肉组织更松软，容易入味。轻轻的就行不用太大力。

6分
蜜汁梅肉

难度:
家常

口味:
蜜汁

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:梅肉,蜂蜜,清水

步骤:
1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用

2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀

2.9分