豆花鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共5个豆花鱼相关做法

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蕃茄豆花鱼

难度:
家常

口味:
酸甜,孜然味,茄汁味

烹饪方法:
火烧

配方:金针菇,内酯豆腐,蕃茄,青鱼片,白胡椒粉,生姜

步骤:
1、青鱼片用生姜、料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、孜然粉腌制40分钟，当然如果嫌麻烦也可以买外面浆好的鱼片，只

2、蕃茄用开水烫过后，撕去外皮

7.7分
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重庆豆花鱼

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青鱼,豆腐,鸡蛋,大蒜,花椒,辣椒面

步骤:
1、葱姜切末，放在一旁备用。

2、将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。

7.3分
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豆花鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:鲤鱼,鸡精,干辣椒段,味精,胡椒粉,色拉油

步骤:
1、鲫鱼一条，刮鲮去内脏洗净，去骨，骨头用水清泡一下

2、鱼肉切片，用盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡精稍淹一下，

7分
麻辣豆花鱼

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:麻辣酱,干尖椒,草鱼,内脂豆腐,料酒,陴县豆瓣

步骤:
1、内脂豆腐的包装剪开

2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用

5.2分
香辣豆花富贵鱼

难度:
家常

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:鳜鱼,食盐,鸡精,内酯豆腐,辣椒油,胡椒粉

步骤:
1、桂鱼买的时候整干净，回来洗净，在身上划上几道，用盐、胡椒粉、绍酒、姜片腌渍。

2、锅内注油烧热，将鱼两面煎黄、下葱段姜片、烹入绍酒，加少许开水大火5分钟熬出鱼汤。捞出桂鱼待用。

2.5分