困难
烧
配方:豆花,鳝鱼,肉末,生姜,大蒜,大葱
1、鳝鱼剖开把骨头剔掉、内脏掏掉（在市场上由店主代为做好），洗净血水后沥干切成5cm左右长的段（我切得时
2、青椒切丝、姜蒜切碎、葱切段、把豆花里的水沥一下
家常
咸鲜
10分钟以内
配方:豆腐,五花肉,鸡蛋,木耳,杭椒,美人椒
1、准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
2、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。
正宗
配方:香叶,陈皮,草果,豆蔻,大蒜,生抽
1、准备食材，花椒，八角，香叶，草果，豆蔻，陈皮，大蒜，大葱斜切段。
2、五花肉洗净，浸泡30分钟，泡去血漠切小块。
配方:干香菇,五花肉,干豆角,干木耳,青花椒,大蒜
1、干豆角提前泡发
2、干香菇提前泡发后洗去表面杂质，在水里加一勺淀粉搅一搅，泡一泡，能去除叶面里的细小杂质
配方:霉豆渣饼,五花肉,老抽酱油,味精,白糖,胡椒粉
1、提前把五花肉焯水五分钟，然后捞出备用。把青蒜处理好洗净。红线椒处理好洗净。霉豆渣准备就绪。姜去皮洗净
2、把五花肉在案板上切厚三厘米的片。
配方:五花肉,腐竹,梅豆,鸡精,老抽,白糖
1、材料：梅豆、五花肉（已焯）、腐竹（已泡发）
2、将梅豆摘洗干净，捞出待用。
配方:五花肉,老豆腐,鸡精,生抽,姜片,大料
1、材料：五花肉（已清洗）
2、老豆腐
配方:扁豆,土辣椒,色拉油,味精,耗油
1、准备主食材和部分配料，扁豆是提前去了筋的而且清洗干净了。姜去皮洗净，土辣椒洗净去把，五花肉焯至断生
2、首先把扁豆在案板上斜刀切菱形片，如图所示
配方:五花肉,植物油,冰糖,土豆
1、将五花肉和去皮土豆切大小相近小块（土豆块入水中泡几分钟捞出滤干水分）姜拍扁，红椒蒜辨花椒粒八角桂皮陈
2、锅入油五成热，用中火炸土豆至八成熟捞出
一,般
咸,鲜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:油豆角,五花肉,生姜,干辣椒,八角,料酒
1、主要原材料准备。
2、油豆角掐掉老筋，用手直接掰寸段后洗净沥水。
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