简,单
麻,辣
煮
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:黑鱼片,内脂豆腐,胡萝卜,芹菜,洋葱,青椒
1、把胡萝卜半个、洋葱半个、青红椒2个、芹菜少许、葱姜蒜都切小备用
2、把鱼片放入大碗里加入料酒和一点点盐，按一个方向抓上劲，大概抓个3分钟左右，抓到鱼肉变粘稠即可
简单
辣
30分钟-1小时
1、把胡萝卜半个、洋葱半个、青红椒2个、芹菜少许、葱姜蒜都切小备用。
2、把鱼片放入大碗里加入料酒和一点点盐，按一个方向抓上劲，大概抓个3分钟左右，抓到鱼肉变粘稠即可，接着倒
家常
配方:黑鱼,嫩豆腐,洋葱,红萝卜,芹菜,尖椒
1、把嫩豆腐切块；胡萝卜、青椒、洋葱切片；芹菜切段；大蒜切片，葱切段。
2、黑鱼去骨取鱼肉，片成片。
配方:胖头鱼,豆花,辣椒粉,鸡粉,小葱,花椒粉
1、 胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干
2、 从尾部开始起刀剔下鱼肉
10-30分钟
配方:草鱼,嫩豆腐,火锅底料,猪油,香菜,花生米
1、草鱼肉一斤。
2、分离出鱼骨和鱼肉。
正宗
香,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:胖头鱼,豆花,食盐,花椒,干辣椒,小葱
1、胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干
2、从尾部开始起刀剔下鱼肉
配方:跳跳鱼,花椒,干辣椒,豆瓣酱,豆豉,干香菇
1、 是在中粮我买网买的冷冻跳跳鱼（传送门 http://www
2、 将洗净的鱼放少许盐以及酒（觉得绍兴酒或者黄酒的味道太突出，
1,0,-,3,0,分,钟
配方:豆花,胖头鱼,辣椒粉,菜籽油,鸡粉,胡椒粉
困,难
2,小,时,以,上
配方:草鱼,豆花,黄豆,料酒,胡椒粉,老姜
1、黄豆约60克，用温水泡发约2小时，淘洗后沥水在小火热油中炸酥待用。
2、豆花1碗，约500克。
家,常
1,人,份
配方:草鱼,内酯豆腐,莴苣,香菜,香辣花生,白芝麻
1、草鱼片成片，洗净,鱼排和鱼头分开放两碗，用一勺淀粉，一勺料酒，少许盐抓匀略微腌制。如果像我一样不会杀
2、干辣椒洗净，蒜头拍扁，姜切片，香菜洗净，备用。
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