简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:排骨,大蒜,炖肉料,莴笋,洋葱,料酒
1、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
2、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦
一,般
咸,鲜
烧
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:排骨,玉米,莴笋,料酒,大料,生抽
1、排骨倒入水里
2、加入料酒
咸,豆瓣味
焖
配方:排骨,莴笋,生姜,蒜头,八角,桂皮
1、 排骨漂净焯水冲洗干净沥干水。莴笋削皮切滚刀块。姜切粗丝，蒜
2、 锅烧热，放适量油，下入排骨煸炒，加入一勺料酒炒匀。
家常
配方:排骨,胡萝卜,莴笋,生抽,老抽,料酒
1、排骨清洗干净，莴笋及胡萝卜去皮。
2、排骨焯水。
正宗
配方:莴笋,排骨,老抽,生抽,砂糖,卤水汁
1、准备齐材料
2、姜切片、蒜切小块、葱切段
红油味
配方:排骨,莴苣,干辣椒,花椒,生抽,老抽
1、准备配料：蒜剥好，莴笋去皮，葱洗好
2、蒜切片，葱切段，莴笋滚刀切块
配方:排骨,莴笋,红绿椒,大蒜姜块
1、排骨洗净斩块放姜块加盐油生粉抓匀腌制
2、莴笋洗好切块
配方:排骨,莴笋,生抽,豆瓣,味精,花椒
1、准备好所用食材
2、将所用食材洗净，莴笋切滚刀块，生姜切片备用。
1人份
10分钟以内
配方:排骨,莴笋头
1、 刚剁好块的排骨块放入清水中浸泡15分钟，去除血水，用开水焯一遍除泡泡，洗净待用。莴笋切成和排骨差不
2、 开火热锅，加入100g红99浓缩火锅底料，让有牛油的一面贴着锅底，小火让底料化开。
配方:排骨,花椒,莴苣,鸡精,胡椒
1、排骨焯水：切块的排骨与冷水一起入锅，开火加热，直到水开。
2、冲洗：将排骨用漏勺捞起，放在漏网中，用清水冲洗片刻
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