正宗
椒盐味
烤箱
烧
配方:姜末,葱碎,花椒盐,香油,小苏打,芝麻酱
1、牛肉馅中放姜末,酱油,香油,1克盐,半棵葱碎拌均匀备用,芝麻酱到入碗中备用
2、把2克盐,2克花椒盐,2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀
配方:土豆,牛肉,胡萝卜,大小葱姜,干红椒,草果
1、牛肉切大小差不多大的块(这是我做两盘子的牛肉)
2、姜切片,大小葱切段,干红椒切段,桂皮 草果 香叶 八角水冲一下
困难
配方:牛腩肉,胡萝卜,干香菇,肉蔻,老抽,生抽
1、我用的是牛腩肉因为牛腩有筋,并且不柴。,,适合红烧或炖汤
2、把牛腩肉彻底洗干净血水,沥干水切成均匀的小块备用,用温水冲洗干净牛肉备用
配方:牛腩,洋葱,老抽,生抽,姜片,黄豆酱
1、牛腩在清水里泡1-2小时,去血水,中间换几次水,这个买的时候就让人切好了
2、我是提前准备好冰糖和调料的,调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3勺、黄豆酱1勺、六月鲜2勺、生抽2勺,勺子
川味
电压力锅
配方:牛肉,萝卜,老抽,生抽,姜片,香叶
1、准备好所有食材
2、萝卜、香料
配方:花椒盐,熟芝麻,香油,酱油,芝麻酱,小茴香粉
1、准备调味品:芝麻酱、盐、花椒盐和小茴香粉;
2、芝麻酱中放少许香油调稀一点,再放入盐、小茴香粉和花椒盐搅拌均匀;
配方:牛腩,土豆,胡萝卜,香叶,大蒜,花椒
1、牛腩500克,土豆2个,大蒜4小瓣,小葱2根、大葱1根、胡萝卜1根、姜1块、小米椒7-8根、香叶5-
2、牛腩在清水中浸泡掉血水后,切成3cm左右的小块(牛肉加热后会缩水,所以要切的稍大点)。
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:牛腩,胡萝卜,洋葱,植物油,老姜,大蒜
1、备好食材及调料:牛腩,洋葱,胡萝卜,老姜,大蒜,小葱,干辣椒,花椒,八角,三奈,白蔻,桂皮,香叶,小
2、牛腩洗净,用清水浸泡30分钟左右;期间换一次水;
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
配方:牛腩,油菜,大蒜,白酒,花椒,茴香籽
1、牛腩用清水泡去血水,洗净切小块
2、水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫
简,单
炒
1,0,-,3,0,分,钟
配方:牛排,杏鲍菇,洋葱,米饭,胡萝卜,虾仁
1、准备好以下食材:虾仁要去除虾线,牛排一块,胡萝卜、洋葱、熟豌豆粒、杏鲍菇、姜、西兰花一并备齐;
2、将牛排切成小方块,大小要适中,不要太多或者太小,大约1厘米见方;
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