简单
清淡
烧
30分钟-1小时
配方:面粉,酵母,豆腐,韭菜,熟油,鸡精
1、面粉里加入一点点的盐,拌匀。
2、酵母用35度左右的温水化开。
原味
10分钟以内
配方:韭菜,鸡蛋,淀粉,料酒,生抽
1、买来的虾洗净减去虾枪和虾须。
2、姜蒜切好后,再把韭菜洗净切小段备用。
10-30分钟
配方:面团,韭菜,清水,胡椒粉
1、先把面团加入适量的清水,慢慢搅拌成面糊,直至用勺子舀起时面团成片状下落。
2、韭菜洗净控干水分后切碎备用。
家常
配方:韭菜,面粉,酵母,黑芝麻,菜油
1、用酵母发面,弄成等大的团子
2、烧好的红烧肉剁碎
咸香
配方:面粉,鸡蛋,韭菜
1、面粉加适量的水揉成面团,醒一刻钟,然后揪成小剂子。
2、擀成薄饼。
火烧
配方:中筋粉,开水,冷水,韭菜,香油,鸡蛋
1、300g面粉放入盆中,加入200g滚烫的开水迅速搅匀,再加50g凉水搅匀,和成面团,盖好醒30分钟。
2、300g韭菜洗净切碎放入盆中,加10g香油拌匀,再加5g盐拌匀,再加两个鸡蛋拌匀备用(生鸡蛋)
打蛋器
配方:韭菜,鸡蛋,面粉
1、鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩,搅不散可过筛。水和面粉的比例不是严格的
2、韭菜几根就够了,洗净去根切碎
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