配方:酸菜,干黑木耳,金针菇,生抽,老抽
1、 市场上买好鱼可以叫鱼摊老板杀好鱼帮你分割好，我是叫老板杀好
2、 1：干黑木耳泡发后去除根部蒂头放入一点盐用手抓几下用水清洗
家常
咸甜
焖
10-30分钟
配方:乌龙鱼,毛豆,酸菜,茭白,南瓜,五花肉
1、毛豆洗净备用。
2、茭白洗净切丁备用。
一,般
酸,辣
烧
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:黄骨鱼,酸菜,大蒜,生姜,辣椒酱,蒸鱼豉油
1、新鲜宰杀的黄骨鱼。
2、清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。
简单
酸辣
配方:草鱼,酸菜,泡姜,大葱,芹菜,青藤椒
1、草鱼把鱼骨和鱼片分开。一会儿下锅的时候不同。所以我们把它分开装这个是鱼骨部分。用料酒。生抽，老抽，腌
2、一片里面加个鸡蛋清，用和鱼骨同样的调料腌，放点姜片去腥。
正宗
酸
配方:鲫鱼,酸菜,鸡精,白糖,花椒,酱油
1、准备好所有材料
2、葱姜蒜，青红椒切好，
配方:酸菜,料酒,小葱段,花椒,水生粉
1、腌制鱼：鱼洗净加入料酒，姜丝，小葱，盐，腌制15分钟后洗净备用。（腌制时间不要过长，过长会影响?鲜味
2、切葱段，姜蒜沫，适量花椒。
配方:鲫鱼,酸菜,干辣椒
1、原料
2、酸菜切成小段，配料备好
配方:鲫鱼,酸菜,花椒,料酒,大葱,干辣椒
1、鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净腹腔内的黑膜和血水，我洗了很多遍才把血水洗干净。酸菜洗净后拧干水分（我买的
2、大葱切段，姜蒜拍碎，干辣椒掰成两半，酸菜切碎，鲫鱼用料酒、姜、蒜腌半个小时去腥（有时间也可以多腌一会
配方:鲫鱼,酸菜,豆豉,大葱,干辣椒,花椒
简,单
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:生鱼,酸菜,葱花,蒜瓣,开水
1、准备好材料
2、锅里热油后放入切块的生鱼煎至两面金黄后捞出
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