困难
火烧
1人份
2小时以上
配方:蒜头,迷迭香,無鹽奶油,配菜,小蕃茄,全蛋
1、牛肉洗净后擦干，无盐奶油备好，蒜头及迷迭香洗净擦干备用。
2、牛排两面都抹上盐和黑胡椒粉；蒜头带皮拍扁。
红烧
配方:牛肋骨,料酒,生抽,老抽,冰糖,山茶油
1、 把牛肋骨切成块；
2、 锅中烧开水，将一小块姜拍碎放入，加入二勺料油，牛肋骨焯水；
家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:牛肋排,土豆,甜面酱,料酒,生抽,老抽
1、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
2、牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水
酱,香
炖
2,小,时,以,上
配方:牛肋骨,生抽,黄豆酱,蕃茄酱,烧烤酱,辣椒面
1、直接买来切好的牛肋骨。
2、泡水，洗干净。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛肋条,黑啤,香叶,花椒,生抽,老抽
1、准备好食材：牛肋条1000克、黑啤500毫升、生抽老抽各20毫升、家乐牛肉味浓汤宝一块、葱、姜、蒜各
2、牛肋条洗干净以后放入冷水中烧开，煮一分钟后捞出来洗干净杂质控干水分备用
咸,鲜
配方:牛肋排,野生黄蘑,生抽,老抽,葱姜,青椒
2、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
正宗
原味
配方:牛肋排,海盐,橄榄油,芦笋,黑胡椒粉
1、牛排一块，去店买时尽量买不冰冻的
2、洒少许海盐和黑胡椒粉用保鲜膜封包在室温腌制十五分钟。
配方:牛肋骨,老抽,生抽,香叶,冰糖,桂皮
1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水；
2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排；
煮
配方:牛排骨,姜片,八角,桂皮,香叶,草果
1、牛肋排解冻后用水泡出血水
2、把牛肋排放入锅里加姜片绰水
配方:牛肋排,洋葱,胡萝卜,老姜,大蒜,花椒
1、牛肋条洗干净切块，胡萝卜和洋葱去皮清理干净，切大块。姜片和蒜瓣准备好
2、准备好酱料和香料
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