困难
烧
配方:五花肉,红烧酱油,大料,花椒,料酒
1、姜和葱分成两份，各取其中一份。姜切片。葱切段。五花肉整块下入锅里，开火煮，加入料酒，葱，姜片，绰水。
2、烧开。撇去浮沫
正宗
五香
30分钟-1小时
配方:五花肉,鸡蛋,香菇,木耳,青葱,生姜
1、新鲜的五花肉洗净，切块
2、鸡蛋放锅里煮熟
简单
咸香
配方:五花肉,排骨,大料,桂皮,香叶,黄酒
1、将猪肉用温水洗干净，放入锅中焯水 ，加入两个八角，一勺黄酒
2、猪肉焯水捞出后 ，用刀将肉片刮干净，再次用温水清洗，切成块
配方:五花肉,鹌鹑蛋,老抽,生抽,食用油,葱姜
1、五花肉切成小块。
2、准备好辅料。
煮蛋器
配方:五花肉,鸡蛋,辣椒,八角,花椒,桂皮
1、五花肉洗净，改刀切成3厘米见方的块。
2、凉水入锅加适量料酒汆烫几分钟出血水捞出备用。
煮
配方:老抽,生抽,料酒,冰糖,八角,香叶
1、 准备食材。
2、 五花肉凉水入锅，加入八角1个 姜2片，香叶2片，花椒20粒
咸鲜
2小时以上
配方:五花肉,鹌鹑蛋,食用油,料酒,老抽,八角
1、主料。
2、五花肉焯水。
家常
火烧
配方:鸡蛋,牛肉,鸡汤冻,冰糖,白酒,生姜
1、准备鲜牛头一大块，切成小块，别太碎。
2、将生姜切成片入煮锅，然后放入花椒、大料、桂皮、香叶待用。
配方:五花肉,鹌鹑蛋,京葱,姜片,草果,香叶
1、原料图：上等五花肉 鹌鹑蛋。
2、五花肉买回来，用温水（千万不是热水）洗干净，用细水长流的那种水冲一会，加姜片泡一小时。
蜜汁
配方:五花肉,鸡蛋
1、鸡蛋前一天晚上煮好 放冰箱冰冻 用时拿出来用水泡了剥开 形成蜂窝状便于入味
2、葱姜切块 八角桂皮各两块备用 干黄酱用不了视频里这么多 一大匙左右 用点料酒澥开
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