家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:黑木耳,生姜,葱花,老抽,生抽,黄酒
1、准备好原料:活杀好的千岛湖鲫鱼(我这条太长了些,好像有一斤半多了,可选择稍短点的,方便放在锅里烧)。
2、配料之黑木耳、生姜、葱花。
正宗
火烧
1人份
2小时以上
配方:西葫芦,鸡蛋,面粉,酵母,干黑木耳
1、 把干酵母放入水中,充分溶解五分钟。
2、 加入面粉揉成面团,保鲜膜进行发酵。发酵至2.5倍左右。
简单
清淡
10-30分钟
配方:黑木耳,茭白,猪大排,姜片,料酒,生抽
1、材料:黑木耳(已泡发)
2、茭白、猪大排(已清洗)、姜片
困难
配方:黑木耳,橡皮鱼,鸡精,香醋,生抽,葱段
2、橡皮鱼
配方:排骨,黑木耳,熟猪肚,生抽,姜片,料酒
2、排骨(已清洗)
配方:牛心菜,蹄髈,黑木耳,料酒,鸡精
1、材料:牛心菜
2、蹄髈(已焯)
酸甜
配方:尖椒,黑木耳,生抽,香醋,白糖,鸡精
1、食材:尖椒、黑木耳(已泡发清洗)
2、将尖椒去蒂去籽清洗一下。
配方:烤麸,黑木耳,娃娃菜,酱油,白糖,味精
1、食材:烤麸(已撕开)、黑木耳(已泡发清洗)、娃娃菜。
2、将烤麸已撕开,待用。
甜,咸
炒
配方:卤水豆腐,黑木耳,水淀粉,生姜片,自制剁椒,白糖
1、 准备老豆腐,生姜片,蒜蓉豆豉酱和自制剁椒酱
2、 黑木耳泡开后用清水洗净,生粉加入清水融化
咸甜
配方:小素鸡,黑木耳,水笋,生抽,白糖,鸡精
1、食材:小素鸡、黑木耳(已泡发清洗)、水笋(已清洗)
2、将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。
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