困难
烧
配方:冰糖,腐乳汁,葱段,生抽,料酒,腐乳
1、排骨用刀剁成小块,蒜切片,姜切片,葱白切片。
2、排骨清洗干净后捞出。
配方:排骨,腐乳,板栗,冰糖,料酒,八角
1、成品图先来一张
2、排骨用清水浸泡20分钟,期间记得多换几次水
正宗
配方:排骨,腐乳,老抽,香醋,生抽,腐乳汁
1、排骨洗净,切小块。
2、准备好调料。
配方:排骨,生抽,香叶,腐乳汁,桂皮,八角
1、排骨剁小块,洗净,凉水下锅,焯水去血沫
2、排骨焯水后捞出洗净沥干水分
辣
配方:肋排,葱头,蒜蓉辣酱,小米椒,独蒜,红油腐乳
1、排骨斩成一寸左右的段,洗净。
2、入锅中焯水。
红烧
配方:肋排,红腐乳,红烧酱油,八角,芝麻油,料酒
1、准备切好段的肋排。
2、用水充分泡洗。
家常
电饭煲
配方:薄盐生抽,肋排,大葱,八角,花椒,冰糖
1、排骨洗净,用冷水浸泡冲洗至无血水;冷水中下入排骨,大火烧开,中火煮2分钟
2、关小火撇去浮沫。捞出排骨控干水份备用(焯排骨的汤不要倒掉,炖排骨使用)
配方:排骨,豆腐乳,冰糖,干辣椒,料酒,大料
1、备料。
2、排骨清水洗净后,冷水入锅抄一下,捞出,用温水洗掉浮沫。
配方:土豆,腐乳,猪精肋排,葱姜,花生油,料酒
1、首先准备好全部食材;
2、排骨洗净热水焯水祛除血沫;
五香
火烧
配方:排骨,土豆,粉皮,豆腐乳,五香粉,葱姜
1、排骨放入水中泡出血水控干备用。
2、粉皮用水泡软。
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