共10个鳗鱼饭相关做法
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18图片难度:困难
口味:五香,椒盐味
电器:烤箱
烹饪方法:烧
配方:料酒,耗油,酱油,白砂糖,五香粉,紫菜
步骤:1、把鳗鱼洗净 放在可以平铺下鳗鱼的容器 将所有腌料放入 用手按摩一到两分钟后用保鲜膜封口 静置 时间越
2、海鲜汤是用来熬酱汁用的 比直接用水熬汁更鲜美
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21图片难度:困,难
口味:芥,末,味
烹饪方法:煎
份量:2,-,3,人,份
准备时间:1,小,时,-,2,小,时
配方:鳗鱼,寿司米饭,日式酱油,日本清酒,味醂,蜂蜜
步骤:1、首先，我们来做日式柴魚高汤。在汤锅中加入水和一块昆布，让昆布在清水中浸泡半个小时。然后开中火煮开。
2、水开后稍微再煮一小会儿，然后取出昆布，加入木鱼花。稍稍搅拌一下，离火。
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13图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:鳗鱼,大蒜,黄酒,生抽,蚝油,甜面酱
步骤:1、菜场买好的鳗鱼让卖家剖好，回家洗净沥干，切成稍薄的小段，用少许盐腌制一下
2、大蒜去皮用刀拍一下，姜切片，葱切成段（留一点切葱花装盘装饰用）
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12图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:煎
准备时间:30分钟-1小时
配方:鳗鱼,米饭,蚝油,老抽,冰糖粉,胡椒粉
步骤:1、鳗鱼洗净，去头，内脏，将尾部切去，只留中段
2、将中段均匀切成三分，剔骨
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8图片配方:长茄子,米饭,小海苔片,白芝麻,植物油,蚝油
步骤:1、 茄子清洗干净（去皮与否按习惯就好，我比较喜欢去皮），顺长切
2、 在蒸好茄子上铺上海苔片
