正宗
烧
配方:黄鱼,鸡蛋,白酒,干辣椒,大葱,色拉油
1、新鲜，大小适中的黄鱼2条。
2、去鳞去内脏后用水洗净后控干水份，备用。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鲳鱼,洋葱,黄豆酱,酱油,料酒,白糖
1、材料准备好
2、鲳鱼处理干净，在表皮划十字刀
困难
配方:鲫鱼,老抽,生抽,食用油,生粉,料酒
1、生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。
2、鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。
红油味
配方:鲫鱼,猪肉糜,干香菇,小葱,生姜,八角
1、准备食材（图片有压缩，可以点开大图看）。 鲫鱼一条，让鱼摊老板代为处理，鲫鱼肚子里的黑膜都要弄掉，
2、制作肉馅儿。 先在肉糜里面加入葱末、姜末、半汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙料酒、两茶匙盐、一茶匙糖、
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鳕鱼块,姜片,料酒,橄榄油,香醋,老抽
1、准备好食材。
2、鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。
葱香
配方:鲫鱼,菜籽油,老抽,生抽,香醋,白糖
1、鲫鱼洗净
2、小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片
配方:鲈鱼,大葱,料酒,胡椒粉,姜末,生抽
1、食材备好
2、鱼清理后开花刀备用
配方:洋葱,扒皮鱼,料酒,生抽,白糖,鸡精
1、食材：洋葱
2、橡皮鱼（已去头去内脏扒皮洗净）
配方:洋葱,橡皮鱼,鸡精,生抽,白糖,料酒
1、材料：洋葱、橡皮鱼（已洗净）
2、将洋葱剥去外皮清洗一下。
咸,鲜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
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