正宗
烧
配方:包公鱼,白砂糖,清水,美极鲜,豆瓣酱,酱油
1、包公鱼去鳞及内脏洗净控水。
2、在鱼身两面打上一字刀。
配方:包公鱼,白砂糖,清水,美极鲜,酱油,白酒
1、包公鱼去鳞及内脏洗净。
2、再鱼身两边打一字刀。
家常
火烧
配方:鲫鱼,猪肋排骨,小葱,生抽,黄酒,香油
1、鲫鱼杀洗干净,肋骨切段。 藕削皮切片。
2、鲫鱼加生抽1大勺,黄酒3大勺, 以及葱段和姜片腌制至少30分钟。
简单
酥
配方:主料,鲫鱼,调料,蒜子,味精,料酒
1、鲫鱼去内脏洗净打一字花刀放入葱段姜片盐味精料酒腌制
2、锅入油烧至八成热下入鲫鱼炸至酥脆
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