简单
五香
烧
10-30分钟
配方:鸭掌,香干,八角,桂皮,香叶,生姜
1、食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。
2、八角、桂皮、香叶各少许；生姜，后来也放了些，但忘了拍照。
正宗
配方:鸭掌,鸡精,老抽,生抽,耗油,白糖
1、取鸭脚十只洗净备用
2、准备好盐姜末鸡精生抽
家常
配方:鸭掌,八角,桂皮,花椒,香叶,冰糖
1、准备材料
2、将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭掌,鸭翅膀,辣椒,红烧酱油,蚝油,味精
1、姜，蒜辣椒切好，鸭掌鸭翅膀切小块
2、洗干净后放入锅里焯水
配方:鸭掌,八角,生姜,干辣椒,桂皮,大蒜
1、鸭掌洗干净
2、清水烧开，鸭掌焯水
配方:鸭掌,老抽,生抽,桂皮,料酒,红辣椒
1、买来的鸭掌先洗干净，然后锅里烧水把鸭掌煮一下，里面加点料酒，去去腥。把水倒掉
2、锅里重新加水，把鸭掌放进去，加人料酒，生姜，桂皮，茴香，红辣椒，生抽老抽，上色。开大火烧开。水要淹过
配方:鸭掌,鸭亦,生抽,食用油,蒜子,子姜
1、洗干净鸭翅鸭脚
2、准备好干辣椒，蒜米，子姜
配方:鸭掌,老抽,大料,蒜姜,老黄冰
1、准备食材
2、放入油，蒜姜、大料出香味放入鸭掌
红烧
配方:鸭掌,生抽,香叶,八角,老抽,葱段
1、 把材料准备好。
2、 姜去皮，洗净，切成丝。
配方:鸭掌,干辣椒,生姜,大蒜,香叶,桂皮
1、 取出冰冻鸭掌，烧锅热水把鸭掌飞下水，撇去浮沫！捞出
2、 沥干水份，并且检查有无黑色的杂质，清洗干净！
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