困难
辣
烤箱
烧
配方:鸡精鸡粉,花椒粒,白糖,大蒜,猪排骨,料酒
1、此道菜中用到的李锦记调味料。
2、猪排骨洗净，锅中烧开水后倒入排骨，再次烧开后撇去浮沫。
辣,香辣
配方:排骨,土豆,干辣椒,红酱油,花椒,冰糖
1、成品图
2、准备食材，土豆，排骨，香辣酱，姜，蒜，花椒，干辣椒，冰糖
家常
30分钟-1小时
配方:芋儿,排骨,大蒜,青椒,泡椒,泡姜
1、准备材料如图。
2、将排骨洗净用清水泡一会儿泡出血水。
简单
酸辣
10分钟以内
配方:茄子,胡萝卜,排骨,蒜头,葱叶,白糖
1、茄子洗净，滚刀切块。
2、胡萝卜去皮，切小手指般粗的条状。
正宗
配方:肋排,葱头,蒜蓉辣酱,小米椒,独蒜,红油腐乳
1、排骨斩成一寸左右的段，洗净。
2、入锅中焯水。
配方:排骨,土豆,八角大料,当归,干辣椒,花椒
1、先备好调料：葱切末，蒜拍碎，姜切片，花椒10粒，八角一个，桂皮陈皮各一块，另外我加了一块当归（当归的
2、排骨洗净，锅中水烧开，加料酒下排骨焯水5分钟，捞出用凉水冲去浮沫
配方:排骨,青辣椒,红辣椒,花椒,干辣椒,香辣豆豉
1、把排骨焯好水
2、把所需配料准备好，辣椒按个人口味放多少个
香,辣
1,小,时,-,2,小,时
配方:牦牛排骨,干辣椒,辣椒酱,八角,桂皮,食盐
1、牦牛排斩块清水冲洗干净，再浸泡半小时左右去除血水即可（不需要焯水）
2、浸泡好的牦牛排捞起沥干水
配方:排骨,土豆,朝天椒,干辣椒
1、排骨洗净，浸洗掉血水。烧半锅开水，下适量姜片料酒。倒入排骨，待肉变色即可盛出。
2、土豆削皮切块，朝天椒5个切圈，姜切碎。准备两颗八角一片香叶半截桂皮几个干辣椒。这个时候烧一壶开水。
配方:猪净排,料酒,生抽,老抽,白糖,清水
1、把排骨在冷水中浸泡两个小时，反复用水冲洗干净沥干水份备用。
2、切好葱花和姜片。
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