扁鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个扁鱼相关做法

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红烧扁鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:扁鱼,黑木耳,料酒,白糖

步骤:
1、扁鱼~又叫武昌鱼

2、鱼的上下面，用刀切几刀，易入味。

9分
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红烧扁鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:蒜苗,番茄酱,扁鱼,生姜,紫苏,剁椒

步骤:
1、处理干净的鱼打上刀花，再抹上少许的盐，腌制一会

2、腌制鱼的空闲把所有食材都切好备用

8.3分
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糖醋扁鱼荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:扁鱼,姜片,葱花,料酒,香醋,白糖

步骤:
1、材料：扁鱼（已洗净）、姜片、葱花

2、在碗中加入1勺料酒。

8.1分
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家常干烧扁鱼荐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:扁鱼,植物油,大蒜,胡椒粉,酱油,料酒

步骤:
1、将鱼去鳞去鳃去内脏，洗干净，并在鱼身两侧，滑上刀花。

2、撒一些盐在鱼身上揉一下，两面拍上面粉，腌一个小时。

8.1分
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红烧扁鱼

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:扁鱼,香葱,姜片,冰糖,料酒,酱油

步骤:
1、食材：扁鱼（已杀）

2、香葱、姜片、冰糖

7.9分
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红烧扁鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:扁鱼,花生油,生抽,料酒,热水

步骤:
1、备好食材：扁鱼清洗干净沥干水份，在鱼背上各划几刀，以便入味。

2、葱洗净切成段备用，姜几片备用。

7.7分
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家常红烧扁鱼

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:生抽,米酒,辣椒酱,扁鱼一只

步骤:
1、取扁鱼一只，按图示划开，加入两小勺盐抹匀，腌制几小时

2、热油，将腌好的鱼放入锅中，大火将两面煎至略黄（若用茶油，最好先放一点点盐去腥）

7.6分
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红烧扁鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:生姜,料酒,扁鱼,生抽,老抽,白糖

步骤:
1、准备适量西王玉米胚芽油。

2、扁鱼去掉鱼鳞、鳃和肠，清洗干净沥干水分待用。

7.6分
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红烧扁鱼

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:扁鱼,料酒,鸡粉,老抽

步骤:
1、扁鱼洗净划上口子准备葱段，姜片。

2、起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。

7.4分
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红烧扁鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:扁鱼

步骤:
1、把鱼洗净加盐，料酒腌15分钟

2、葱姜蒜大料备用

7.4分