简单
甜
烧
30分钟-1小时
配方:鸭腿,香菇,鲜笋,米酿,蚝油,高汤
1、鸭腿去骨,切块,用米酒酿腌制去腥。这种方法优于料酒的地方在于,它保留了鸭肉原本的鲜味,去掉毛腥味的同
2、腌制好的鸭肉焯水去血沫,沥干备用。
家常
配方:香菇,老抽,蚝油,味极鲜,糯米,纯瘦肉丁
1、糯米提前一晚用清水泡好(到可以用手把米捏碎的状态),沥干备用。
2、瘦肉切成小丁,倒适量味极鲜入味
咸甜
2小时以上
配方:雷笋,香菇,生抽,白糖
1、食材:雷笋、香菇(已泡发清洗切开)
2、将雷笋剥壳清洗一下。
电饭锅
配方:香菇,糯米,鲜笋,鸡小胸肉,生抽,香葱
1、泡糯米(4小时以上),天热需要放冰箱。
2、蒸糯米饭。我是用电饭锅的,水和糯米持平,选择“糯米饭”键。蒸好后打散。
配方:香菇,笋子,五花肉,老抽,盐葱油蒜
1、笋切成菱形或者条状(反正随你高兴),香菇可以切小一些,也可以成朵不切。五花肉切片。
2、油下锅烧热,爆香蒜瓣。倒香菇进去炒。
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