正宗
火烧
配方:花生油,香菜,土鸡,沙姜,酱油,红葱头
1、选把鸡洗干净晾干,用盐把鸡里外抹均匀腌一下。
2、锅里烧开水后把姜片放进去再放点盐,这样煮出来的鸡特别甜。
家常
辣
烧
10-30分钟
配方:土鸡,姜片,料酒,酱油,蚝油,蒜末
1、土鸡洗干净,放入锅内,加入料酒和姜片,加入没过2/3鸡身的清水
2、煮沸后煮4分钟
配方:红葱头,鲜鸡,鲜沙姜,白糖,花生油,食盐
1、把鲜鸡清洗干净控干水~
2、沙姜和红葱准备好~
简单
咸鲜
配方:仔鸡,杏鲍菇,沙姜
1、仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。
2、杏鲍菇切片。
红烧
配方:猪手,沙姜,酸姜,酸荞头,泡椒,生姜
1、 食材准备,猪手1千克,酸荞头一饭碗,泡椒大约十个左右连酸水
2、 猪手洗净,滤干水,放入酸荞头,泡椒,沙姜,生姜葱头,八角桂
配方:鸡爪,沙姜,葱花,酱油
1、这是沙姜君 ٩(๑> ₃ <)۶
2、鸡爪放入砂锅加入4汤匙酱油 1调味勺白糖 1/2调味勺盐。加入水盖住鸡爪80%,中火烧开水后去
配方:黑猪肉,豆腐果,杏鲍菇,干沙姜,香叶,八角
1、杏鲍菇洗净切片
2、豆腐果用剪刀剪个小口子 这样红烧时容易入味
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