困难
烧
配方:土豆,香菇,金针菇,豆腐皮,生抽,甜面酱
1、土豆提前蒸熟准备材料。
2、锅中煮开水放入金针菇和香菇焯烫40秒。
咸鲜
3-6人份
10分钟以内
配方:土鸡公肉,千页豆腐,生姜,干辣椒,桂皮,八角
1、剁好的土鸡公肉准备。
2、各式配料准备。
正宗
1人份
2小时以上
配方:鸡块儿,土豆,笋干,玉米油,生姜,花雕
1、 笋干隔夜泡发
2、 土豆去皮切块
配方:土鸡,栗子,生姜片,干辣椒,八角,料酒
1、准备调料
2、土鸡洗净沥干水分
配方:土豆,洋葱,胡萝卜,土鸡,四季豆,莲藕
1、准备材料如图。
2、将各种配菜切成如图所示。
配方:土鸡,粉条,玉米油,干辣椒,花椒,老姜
1、粉条提前泡发,洗净备用;
2、土鸡洗净,斩块;
五香
配方:土鸡,豆腐皮,酱油,美极鲜,五香粉,八角
1、土鸡斩块。
2、在水中浸泡30分钟泡去血水。
配方:甲鱼,土鸡,八角香叶
1、甲鱼杀好,切块。
2、鸡肉切块、洗净。
家常
辣
煮
配方:土鸡,香菇,老抽,小红椒,大蒜子,生姜
1、香菇泡水。洗净。
2、半只土鸡洗净,切块,放入锅中焯水。
焖
30分钟-1小时
配方:五花肉,大葱,姜片,蒜瓣,八角,香叶
1、准备好食材!五花肉去皮,也可以不去皮,皮用来榨油比较香。
2、将鸡蛋煮熟!煮好的鸡蛋用冷水浸泡一会儿,剥壳待用。
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