家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:鸡腿,莴笋,胡萝卜,生抽,老抽,冰糖
1、鸡腿斩小块凉水入锅、加姜片和料酒焯水,然后控干水分备用。
2、莴笋去皮切滚刀块、胡萝卜去皮切滚刀块。
家常
五香
炖
30分钟-1小时
配方:鸭肉,胡萝卜,干笋,洋葱,五香粉,甜面酱
1、泡发好的竹笋切成片,胡萝卜去皮洗净切成花刀,洋葱切丁,姜切片。
2、鸭肉剁成小块。在锅中加入适量的水,并加入花椒、料酒、姜片,将鸭肉放入略焯除去血水和腥味捞出。
家常
清淡
烧
10分钟以内
配方:胡萝卜,莴笋,百合,食用油,鸡精,水淀粉
1、百合剥成瓣洗净备用。
2、胡萝卜去皮洗净切片备用。