每100克维生素含量
297微克
维生素A
0.02毫克
维生素B1
0.01毫克
维生素B2
0.4微克
维生素D
1.99毫克
维生素E
7微克
维生素K
0毫克
维生素C
主要功效
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
禁忌与副作用
有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
功效
奶油具有以下功效：第一，奶油可以增强人体的抵抗力，可以促进代谢，增强活力，并且可以起到保护眼睛健康的作用。第二，奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可以防止便秘和腹泻。第三，奶油中含有的脂肪和热能都比较多，对于消瘦的人来说，可以快速补充能量。第四，奶油中的胆固醇较低，对于保护心血管健康有很大作用。第五，奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用