杨梅干窍门
1、杨梅的量和糖的量没有明确要求,只要根据自己的口味来添加就可以了。2、锅里水烧干后,一定要转小火,慢慢煮,要不断上下翻拌,以免糊锅。3、我用了一篮子的杨梅,大概四斤吧,倒进锅里正好一锅,做出来一烤盘的杨梅干。4、整个煮的过程比较耗时,要有耐心哈。5、自己做的不含任何添加剂和防腐剂,所以还是要尽快食用哈,要是晒得比较干的,可以不用放冰箱里,阴凉地方密封保存即可。
白糖杨梅干窍门
杨梅:忌生葱;不宜与羊肚、鳗鱼同食.觉得晒制费时的亲们也可微波炉加热,蒸发水分,让杨梅成为杨梅干,不过还是晒晒的好,微波炉我没试过,所以不知道这个水分蒸发后杨梅干会不会干巴巴的,晒至的杨梅干很好吃哦.也可以不晒滤了汁直接吃,也很好吃.滤出来的杨梅汁可以加点雪碧或者开水当饮料喝哦,因为加了柠檬所以喝起来甜甜的带柠檬香,味道很好.
自制杨梅干窍门
蜜汁杨梅的具体步骤!一:如图把新鲜杨梅泡盐水洗干净,二:拿出来晾干一下放入电高压锅大火收汁,整个过程不加水,用锅铲稍稍搅拌,人不能长时间离开。三:第一锅杨梅差不多收干汁水后,放入准备好的甘草片四五片,新鲜紫苏叶一把,老姜丝一小把,冰糖按5:1.5(五斤杨梅一斤半的冰糖)比例投入,小火收第二遍汁水,整个过程不加水。四:不要频繁搅拌杨梅,等汁水收成酱紫黑色,蜜汁浓稠可拉丝时,即可盛出晾凉,完全凉了以后装入玻璃瓶放入冰箱冷藏,冰镇口感会更好!
【糖渍杨梅干】窍门
1.杨梅干先用清水冲洗一遍即可,浸泡太久的话酸味会被冲淡。 2.糖的量当然也要视杨梅干本身的酸度来调试,我这个杨梅干比较酸,放了200克的糖也没显得太甜,大家可以放心放。 3.煮的时候糖要后放,先煮到胀大,这样甜味容易进入杨梅干的缝隙,如果一开始就放糖的话杨梅干就煮不大了,我妈妈说的,不知道是不是真的有区别,听起来是很有道理的,呵呵。 4.装入玻璃碗的时候汤汁全部都会沉在下面,吃的时候蘸点汁吃,就是酸酸甜甜的滋味了。
儿时的酸甜回忆-杨梅干窍门
1:杨梅加冰糖煮时不用加水。因为杨梅本身会出很多水。2:喜欢甜的可以增加冰糖的量。我个人觉得这个量足够了,现在的杨梅都比较甜,尤其是大杨梅。3:大杨梅和小杨梅烤的时间和温度不一样,其他的一致。4:如果有烘干机的,可以用烘干机代替烤,温度60度,时间12小时。口感会更好。
最新窍门: 冬瓜虾皮窍门大全 豆沙馅面包窍门大全 黄鱼雪菜窍门大全 大锅菜窍门大全 客家豆腐窍门大全 蛋黄饼干窍门大全 柠檬果窍门大全 干煸菜花窍门大全 罗宋汤窍门大全 酥饼窍门大全 白菜汤窍门大全 自制辣椒油窍门大全 牛肉串窍门大全 炒西葫芦窍门大全 炒木耳窍门大全 卤凤爪窍门大全 大骨莲藕汤窍门大全 蒸丝瓜窍门大全 法棍面包窍门大全 菠萝面包窍门大全
热门窍门: 拌黄瓜窍门大全 芝麻牛轧糖窍门大全 醋白菜窍门大全 芒果慕斯窍门大全 可可馒头窍门大全 养生排骨窍门大全 炒雪菜窍门大全 萝卜焖饭窍门大全 饼干烤箱窍门大全 烤牛肉窍门大全 蛋黄肉粽窍门大全 拌凉粉窍门大全 麻辣火锅窍门大全 胡萝卜炒肉窍门大全 干煸肥肠窍门大全 烩牛肉窍门大全 酸奶香蕉窍门大全 麻辣窍门大全 萝卜炖牛腩窍门大全 萝卜牛肉窍门大全
相关频道: 杨梅干的做法大全 杨梅干图片 杨梅干功效 杨梅干食谱
热门推荐: 电饭煲面的做法大全 卷柏功效 生侧柏介绍 开金锁功效 酸菜炖冻豆腐的做法大全 酸菜炖冻豆腐图片 炸锅的做法大全 炸锅图片 炸锅图片 鸡蛋姜的做法大全 面肉菜的做法大全 花生菇的做法大全 红豆莲藕的做法大全 瘦牛排营养成分 潮州糯米卷介绍 黑椒牛肉土豆的做法大全 玉米干粮的做法大全 芹菜炒肉丁的做法大全 彩虹饭的做法大全 猪肉锅贴饺子的做法大全