4新疆羊肉相关做法
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  • 新疆手抓羊肉
    11图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:羊腿肉,生姜,大葱,花椒,洋葱

    步骤:

    1、羊腿肉改刀成小块(图片为羊排,原准备做抓饭用的,用羊腿肉做清炖羊汤更香)

    2、配料准备:姜,葱,花椒

  • 新疆清炖羊肉
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:羊肋骨,花椒,干辣椒

    步骤:

    1、处理好的羊肉用清水洗净

    2、将羊肉放入高压锅,添足量的清水,一次添够。我爸采用高压锅主要是因为够大,在炖汤的过程中并没有用到高压

  • 新疆蚝油炖羊肉排骨
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    难度:

    正宗

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:羊肉排骨,人参,生姜,大蒜,花椒,八角

    步骤:

    1、切人参。把羊肉排骨洗。

    2、在小碗里放大蒜,老抽,生抽,蚝油,豆豉酱,白醋,糖,料酒,花椒,八角,桂皮,辣椒,搅拌均匀。

  • 新疆清炖羊肉汤
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:羊肉,白萝卜,胡萝卜,洋葱,整粒胡椒

    步骤:

    1、羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)

    2、将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后

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