家常
原味
炖
30分钟-1小时
配方:羊肉,胡萝卜,老豆腐,千张,鸭血,笋子
1、羊肉洗净后先绰水。
2、姜蒜切好待用。
简单
辣
配方:羊腿,胡萝卜,青蒜,大蒜,生姜,陈皮
1、羊腿剁成小块洗净沥干水。
2、准备好卤料。
正宗
咸鲜
2小时以上
配方:羊肉,金针菇,茶树菇,山药,海带,白菇
1、大红袍或重庆火锅底料切一块下来
2、生姜拍扁蒜剥皮,羊肉斩块
红油味
配方:羊肉,胡萝卜,玉米,铁棍山药,板栗,胡椒
1、羊肉泡一小时去血水
2、羊肉下锅,锅里放适量的水,姜,黄酒。
炒
配方:羊肉,新鲜花椒,老姜,鸡精,胡萝卜,卤香料
1、 羊肉剁成块 冲洗 沥干
2、 胡萝卜刨皮 切滚刀
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