家常
原味
炖
2小时以上
配方:香菜,香叶,花椒,干辣椒,八角,桂皮
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。(肉排请店家切好)
2、准备好调味料,姜,葱,蒜切片。 (此处漏拍了干山楂)
简单
辣
炖
2小时以上
配方:羊腿,面粉,温水,草果,肉豆蔻,花椒
1、羊腿拆肉,焯一下水,沥干。
2、准备所有配料,放入调料盒。
正宗
辣
炖
2小时以上
配方:白萝卜,羊肉,料酒,生抽,大料,花椒
1、羊肉用沸水烫熟捞出沥干除去血水
2、煮过的羊肉倒入料酒翻炒
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:羊肉,干红辣椒,生姜,京葱,花椒,八角
1、羊肉600克,切小块,洗去血水。
2、羊肉(焯水)冷水下锅,水烧开略煮。捞出后清洗干净,并控干水分。准备好材料表中所需调料。
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