猴菇怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共9个猴菇相关做法

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参芪猴菇鸡脚汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:干猴头菇,党参,黄芪,鸡脚,葱花

步骤:
1、用料：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，盐适量，葱花少许

2、将猴头菇放入热淘米水中，

9.4分
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参芪猴菇炖鸡荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:母鸡,干猴头菇,黄芪,党参,红枣,胡椒粉

步骤:
1、用料：母鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少

2、猴头菇放入温热淘米水中。

9分
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参芪猴菇炖鸽子荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煲

准备时间:
2小时以上

配方:鸽子,猴头菇,党参,黄芪,枸杞,料酒

步骤:
1、用料：鸽子1只，猴头菇1个，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，料酒少许，盐适量，葱花少许

2、将干猴菇放入清水中，

8.9分
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猴菇老鸡汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老母鸡,猴头菇,淮山

步骤:
1、老鸡准备好；

2、新鲜的淮山；

7.6分
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猴菇虫草花鸡汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猴头菇,虫草花,干莲子,竹荪

步骤:
1、材料准备好

2、猴头菇用洗米水浸泡1小时

7.6分
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咸肉火腿炖雷笋猴菇

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:雷笋,火腿,咸肉,料酒,生姜,小米椒

步骤:
1、取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。

2、高压锅放入适量的水，放入所有食材。

7分
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参芪猴菇炖乳鸽

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:乳鸽,党参,黄芪,枸杞,料酒

步骤:
1、将新鲜猴头菇去蒂，用清水冲洗干净后，用1%的盐水浸泡半小时

2、乳鸽洗净，切成4块，入沸水焯一下，捞出用清水冲洗一下

6.8分
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猴菇莲藕排骨汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,猴头菇,莲藕,枸杞,料酒

步骤:
1、排骨洗净过水，莲藕洗净去皮，猴头菇洗净去根。

2、猴菇撕成小块，开水焯1~2分钟，去苦味。

6.7分
慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
煮

配方:柴鸡,猴头菇,虫草花,去心莲米,竹荪

步骤:
1、食材如图。莲米要去芯，否则会苦。按这比例熬汤出来口感最好。

2、滴几滴白醋，温水泡猴头菇，去除它的苦味和异味

5.3分