5手羊肉相关做法
  • 手撕羊肉
    13图片
    难度:

    简单

    口味:

    原味

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:羊腿肉,花椒,料酒

    步骤:

    1、羊前腿一只用水清洗干净,把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时

    2、斩成大块的羊腿凉水下锅

  • 新疆手抓羊肉
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:羊腿肉,生姜,大葱,花椒,洋葱

    步骤:

    1、羊腿肉改刀成小块(图片为羊排,原准备做抓饭用的,用羊腿肉做清炖羊汤更香)

    2、配料准备:姜,葱,花椒

  • 冬至补充能量最给力的不只是饺子——手抓羊肉
    10图片
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:羊排,生姜,花椒,桂皮,丁香,小茴香

    步骤:

    1、羊排斩块,用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。

    2、锅中放水,将羊肉放入烧开煮几分钟。

  • 重料版【手抓羊肉】
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    烹饪方法:

    配方:砂仁,花椒,白豆蔻,香叶,小茴香,草果

    步骤:

    1、 羊肉洗净(用的是lamb shoulder shank~我

    2、 砂仁2个,花椒大约2汤匙,白豆蔻2个,香叶1片,小茴香半汤

  • 手抓羊肉饭
    难度:

    正宗

    口味:

    咸鲜

    电器:

    电饭煲,电压力锅

    烹饪方法:

    份量:

    2-3人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:胡萝卜,洋葱,大米,羊腿肉,开水,香葱

    步骤:

    1、1羊腿肉切成1~1.5厘米见方的小丁

    2、2将切好的羊肉丁放入碗内,撒少许盐,倒入1小勺料酒拌匀腌制约10分钟

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